猪农赔本批发商卖一头猪却赚上千元

猪农赔本批发商卖一头猪却赚上千元

猪瘦了！

这是广东中山市坦洲镇养猪大户刘祥胜近期最忧心的事。3000多头肉猪嗷嗷待哺，但每餐都难以吃到全饱，这相比于过年期间每天只能吃一餐已经是好多了。

跌跌不休是近半年来生猪的主要行情，刘祥胜与他的同行们煎熬着，他的猪场日亏损就达2万元。初入行半年的投资者罗先生直言：入行多久猪价就跌多久，每天它们光是吃就得好几万，我已经亏到没意见了。除了等市场恢复，还有什么别的办法呢？

五一期间，猪价略微上涨，让这些坚持了许久的养猪户看到了一点点希望，但若要价格恢复到有钱赚的水平，还有一段较长的距离。记者近日走访了中山本地养猪户、批发商、菜市场猪肉档档主，发现他们不仅对猪价波动极为关切，也各自寻求着应对的方法，而全盘由市场决定的生猪和猪肉价格，或将对整个产业链产生洗牌式的影响。

养猪户叫苦，利润丰厚的批发商也忧心

生猪价格的下跌对在市场上销售的猪肉价格影响并不显著。东盛市场一肉档档主告诉记者，虽然消费者并没有明显的感觉，但近来猪肉价格比之前已经有所下降，降了一两块钱吧，猪价跌肉价肯定也会降的，只不过慢一点。他说。根据国家统计局中山调查队发布的cpi数据，3月份猪肉价格比2月下降9.7%，比去年同月下降6.9%，主要原因是市场供应充足和节后需求减少，让食品整体价格也有所回落。市场上每天所能消化的猪肉数量是相对固定的，对生猪的需求并不会因为收购价格的下跌而增加，批发商还是会买和以前一样多的猪，因此当生产供应过剩的时候，生猪价格自然就会被压下来，但供应市场的猪肉数量不变，于是市场猪肉价格波动并不显著。

生猪批发商陈先生说，他所代理的生猪批发价为每斤6.3元左右，市场上一般猪肉的售价则为13元一斤，他认为，市场反应存在一定的滞后性，猪价跌得这么低，肉价总会降的，只不过是反应慢一点。

现在最赚钱的就是批发商，卖一头猪就能赚上千。刘祥胜说，而在猪价下跌之前，每头猪给批发商带来的利润也就是几百元。

陈先生承认了这一点，但他说这是自己作为批发商难得赚这么多的时候，真正赚钱的是他们做零售的，猪贵的时候卖一只能赚两三百，现在能赚一千多，他说，像我这种做批发的，其实差价并不大，以前一头猪就只赚四五十块，现在能赚一百多。他说，批发商要承担的成本不少，从在猪场收购，到送去屠宰场，再到批发市场上销售，不仅有运输、人工等支出，还要承担加工费等费用，利润并不高，那些自己有销售终端的商贩，才有可能赚到从猪场到市场的巨大差价。

看到和自己合作的养猪户每卖一只猪都要亏四五百元，陈先生也十分忧心：再这样下去恐怕很快就没有猪可以宰了。他分析道，猪价下跌必然会导致一些猪场倒闭，另外一些猪场缩小养殖规模，养猪户们更不敢繁殖仔猪，未来市场供应将遇到严峻考验，价格一贵，市场就乱，说不定还会影响整个经济。

有人已走佬，有人亏本硬撑等待转机

归根到底还是产能过剩，刘祥胜分析道，市场需要的猪肉就只有那么多，但前几年猪价高的时候不断有外部资金投入养殖业，甚至有很多来自大财团，整个行业扩张得太厉害，没有考虑往后的市场需求；加上大环境不好，你看现在过年过节的宴会少了，餐饮业也不景气，对猪肉的需求没有以前那么大，市场供大于求，价格自然要跌。

这不仅是20多年的经验之谈，事实上，约在10年前中国生猪市场最繁荣的阶段，就已经有资本涌入养殖业，参与到生猪产业链条当中，比较著名的有网易ceo丁磊改行当猪倌、2008年外资投行高盛投入3亿美元收购中国猪场等，都是通过资本运作的方式进军农业界，搅起了一阵旋风。

猪价持续低迷的这段时间，猪周期这个名词经常被提起，这是生猪行业里一个特别的经济现象，通常持续3年：价格上涨—产量增加—价格降低—产量减少—价格再次上涨。目前，从宏观来看，这个周期并没有如约而至，生猪价格仍在低位徘徊，但市场作为养殖户唯一的风向标，猪价下降只能迫使他们淘汰能繁母猪，减少产量，降低损失。由于养猪的生产周期较长，产量变化的后果将会反映在未来的市场价格上，就如同陈先生所担心的，等到生猪价格回稳的时候，消费者就只能吃贵猪肉。

嘉胜农场里，几位工人在机器旁混和这从工厂里收回来的猪潲和饲料。刘祥胜说，他已经有好几个月没给这些工人发工资了，只能给他们基本生活费维持着，还好他们都愿意留下来，不然我更不知道该怎么办了。而外面早有风声，坦洲一个养了300头猪的小型养猪场老板连夜走佬，还欠下了不少饲料钱。

当被问到作为批发商为何不能提高收购价来挽救同坐一条船的养猪户，陈先生无奈地表示：凭我一个人的力量，少赚一点，救一家可能勉强还可以做到，但这价格毕竟是市场决定的，不是一两个人可以控制，我也希望猪价稳定，长做长有，但有什么办法呢。在他看来，趋利的零售商更愿意趁现在的市况多赚钱，因此目前市场终端的价格并不会大幅降低，至于生猪价格何时能够回稳，从现在看来，都只能听天由命。

■案例

坦洲养猪大户嘉胜农场

日亏2万狠心卖母猪 拟建销售链掌握售价权

位于坦洲大冲口水闸附近的嘉胜农场，是中山其中一个规模在大中型以上的养猪场，目前有3000多头肉猪存栏，部分已经达到300斤以上，正常可送往市场销售，但现在却面临着要么卖不出去，要么卖出去就亏钱的窘境。

负责人刘祥胜告诉记者，本地猪价已从去年12月的每斤8.2元跌至目前的5.3元左右，跌幅最大的时候，一个月就跌了2元/斤，且生猪价格还在持续下跌，是从事养猪业20年的他从来没有遇到过的。刘祥胜养猪的成本价是每斤7元，以目前的猪价计算，意味着他每卖一斤猪就要亏将近2元；光是喂猪的饲料费用，每天就要3万多元，即使现在每天有人来收购，日亏损也达到2万元。

现在只能硬撑着，等市场好转，他说，我已经把全部繁殖用的母猪先卖掉了，一头的成本是一万多呢，但繁殖的费用太高了，现在猪价那么低，还要自己繁殖的话成本太高了，我打算等这些存栏的猪消化一些之后，再直接从外面买猪苗回来。他指着一片已经被拆剩框架的猪圈说：这里是原本母猪的栏，现在要拆掉重建，我准备再建一个沼气池。

市况不好，刘祥胜却寻思着扩大规模。温氏等受外围因素影响较少的大企业就是他学习的目标：市场低迷正是投资的时候，这一次应该会淘汰掉一些规模小、能力弱的猪场，我们还有点底子，可以趁这个机会改变原来的养殖和经营模式，等到日后猪价上涨了，我们的新布局应该也差不多完成。比如，既然用添加剂成本高，就回归到传统的养殖方法，让猪肉更健康自然；既然批发价被一压再压，就尝试建立自己的供应和销售链条，掌握市场主动权。

以往批发商与固定的零售商贩对接，养殖户即使有条件自己拉猪去卖，也要承担很高的风险。主要供应中山和珠海两地市场的刘祥胜打算逐步建立起自己的门店，专售绿色健康猪肉和其他优质农产品，我们一定要打品牌，靠自己的实力创造条件，以后才能稳定发展。他说。

建议

启动政府补贴调控杠杆 补贴有牌有证，经营规范的大猪场

看不见的手难以掌控，生猪产业链各环节的经营者都把拯救生猪价格的目光投向了看得见的手——政府。希望政府能够像扶持中小企业那样帮帮那些养猪户，让猪价能够稳定一些，现在价格跌得那么厉害，就应该补贴一下那些有牌有证，规范经营的大场，价格的问题还是要靠国家调控。陈先生说。

不过，目前猪周期的失灵却与此前一系列调控不无关系。2009年起，国家每年拿出25亿元补贴生猪标准化养殖大户，按照国务院2011年下发的通知，这些补贴资金用于支持生猪标准化规模养殖场（小区）建设，改善饲养、防疫条件，提高粪污处理能力，确保本地区生猪生产能力不下降；对于能繁母猪，国家也长期实行每头100元的补贴政策；加上去年国家两轮储肉收储调控，多种措施都激励着养猪户扩大生产，也鼓励了资本投入市场，在生猪价格走高的时候推波助澜。但对于因供求关系失衡造成的猪肉收购价格下跌的市场波动等问题，政府却未有政策补贴养猪户，刘祥胜说，很多同行现在都是东拼西凑撑着，自己也只能想办法谋出路。

用涉农保险当缓冲器

北京推出生猪价格指数保险，保障农户不因市场波动过大蒙受损失

在资本投入养殖市场的时候，养一头猪最高可以赚200元，和现在相比可谓是天壤之别，然而，任市场自主沉浮难免会继续出现猪贱伤农，肉贵伤民的现象。面对成本与风险越来越高的农业，保险是否能起缓冲器的作用呢？

目前中山政策性涉农保险中就包含了每头60元的能繁母猪保险，由中央、市、镇三级财政和农户按比例承担，农户自负7元/头，除此以外，尚无其他保险可以为养猪户分担风险，在养猪户看来，一般保险公司都不会接这种不赚钱的生意。不过，在国内其他地区，与生猪价格挂钩的保险却已有出现。2013年5月，安华农业保险股份有限公司在北京推出了生猪价格指数保险，是一种与生猪价格挂钩，保障农户不因市场波动过大蒙受损失的保险产品，目前只覆盖了山东、辽宁等省份。这种保险以国家公布的猪粮比为参照系，在保险期内，生猪平均价格指数低于保险责任约定的价格指数时，就视为保险事故发生，保险公司将按合同进行赔偿。

现在，刘祥胜和工人们还是像往常一样照看着农场里3000多头猪，有人来收购还是会卖出去，虽然每天醒来就要亏钱，但他依然乐观地期待着市场好转，看着农场里的山羊、鸡鸭悠然自得的样子，吃着自己种的果蔬，生活依然美妙。

■知多d

猪周期

生猪行业里一个特别的经济现象，通常持续3年：价格上涨—产量增加—价格降低—产量减少—价格再次上涨。

目前，从宏观来看，这个周期并没有到来，生猪价格仍在低位徘徊。

（原标题：猪价悖论）

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