朱德蔚科学是家庭农场发展的关键图蛇王菊

朱德蔚：“科学”是家庭农场发展的关键（图）

中国农科院原副院长朱德蔚先生接受中国农业网记者采访

近日，2014年长江流域蔬菜经济技术协作交流会暨衢州家庭农场促进对接会召开，中国农业网记者有幸采访到了中国农科院原副院长朱德蔚先生，就衢州的家庭农场模式对蔬菜产业目前的发展意义提出了一些看法和建议。

首先，朱院长对衢州市的地理气候优势给予了肯定，认为空气清新、水源纯净、土壤干净的衢州实为适合农业发展的一块宝地。在衢州市衢江区发展家庭农场进行蔬菜生产，是符合当下农业发展客观规律的科学举措。

早在1992年，朱德蔚院长曾前往荷兰对当地农业进行相关考察研究。结合荷兰农业的家庭农场经营体制，他也对我国发展家庭农场寄予一定期望。被问到荷兰家庭农场模式对我国的借鉴意义时，朱院长指出：要保证农民在生产过程中的主人翁地位，充分调动他们的积极性，在政府的引导和支持之下，全面提高农民的技术以及管理水平，才能使我国的家庭农村经营落到实处，实现真正的科学发展。

而谈及我国的家庭农场经营体制，朱院长指出在这一发展起步阶段，一定要遵循该模式的自身发展规律，要在政府的规范引导和全面支持之下，逐步扩大农场规模和影响力。在实践和推广过程中，发展家庭农场的关键在于科学二字。对于科学的定义，朱院长从蔬菜生产的角度给出了更具体的解释，即生产技术和田间管理方式都需要符合客观的发展规律。

所谓符合客观规律就是科学，朱德蔚院长分别从蔬菜的选种、运输、追溯三个方面对家庭农场的发展提出了宝贵建议。

从选择种植品种来说，朱院长表示，衢州发展家庭农场要从小品种开始，在适应当地种植条件、市场客观需求的基础上，再逐步扩大种植规模和供应市场。在这种发展过程中，不能为了追求效益而盲目扩大名特优产品的种植面积，而需要以大宗菜种植为主，以名特优产品为特色进行结合生产，不仅需要遵循各类蔬菜的生产管理规律，还要充分考虑市场的供求规律。一旦选择了生产效益高、耐储运而又适应当地气候条件和市场需要的种植品种，就要深入钻研该品种的种植技术和管理技术，确保家庭农场的经济效益。

从农产品追溯角度来说，我国的蔬菜从田间到餐桌，如若要与国际接轨，就要努力实现蔬菜供应链的全程可追溯，从种子、育苗、田间管理、采收、分解包装、冷链运输、销售市场，再最后到餐桌上，每一个环节都需要经过层层把关，保证蔬菜的质量和安全。如今，国外的蔬菜追溯系统是采用无限射频技术，实现计算机全程监控。而我国的农产品追溯系统仍然处于起步阶段，如何向国际标准看齐、实现科学监控以及供应链科学管理，也是家庭农场经营模式需要解决的难题。

另外，蔬菜与其他农产品不同，其中所含90%的重量皆是水分，这就给蔬菜的储运造成了很大的难度。而不同的蔬菜品种需要不同的储藏环境，温度、湿度条件都需要得到有效保证。对此，朱院长建议，各地的大宗菜需要实现自给自足：近郊以生产为主，外地以调剂为辅。在运输之前要充分考虑运输成本以及品种的实际要求，以邻省或片区为单位，实现蔬菜自给自足，才能减少不必要的运输损失。而调剂性运输等其他必不可少的蔬菜运输，也需要考虑不同蔬菜品种的货架期，以科学包装、科学运输的方式进行相关操作。此外，还需要充分调动我国蔬菜统计数据的作用，以数据为参考，对每年各地区的应季品种进行合理调配，降低供求失衡的可能。

最后，朱德蔚院长肯定了衢州市家庭农场的农业经济体制，在强调农场模式不可一蹴而就的同时，也一再认可了衢州市这一做法，认为家庭农场是我国大势所趋，衢州市家庭农场的发展可谓任重而道远。

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